初榨橄榄油被称为世界上最健康的食用油，它质地清澈，味道清香，能为人体补充大量不饱和脂肪酸，并能保护人类心血管，对维持人体健康有极大好处，那么初榨橄榄油应该如何食用呢？想了解这方面的知识，可以参考下面对它做的具体介绍。
初榨橄榄油的食用方法
初榨橄榄油：或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂，加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳，具有独特香味，金黄色中带有绿色，口感丰富，相当于种果汁，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。
一、直接饮用
橄榄油是可以饮用的，对身体有好处，这是与其他食用油不同之处。当然只是一两勺的量，毕竟是油脂，不能当水喝。
二、直接凉拌
不论是荤菜、素菜，还是面食，都可以直接倒入橄榄油搅拌均匀后食用。用橄榄油拌和的食物，口感更丰富。
三、做沙拉
用橄榄油做的沙拉味道更浓郁一些，好吃又营养，非常受注重健康饮食的朋友喜欢。
四、涂抹面包
面包涂上橄榄油，不仅口感好，而且还可以补充多种维生素。
五、腌制
橄榄油是很好的腌制原料，用它来腌制食品，特别容易入味。
六、较低温度的烹调，如蒸菜、做汤等。
以上这几点建议是用特级初榨橄榄油。
初榨橄榄油的功效与作用
一般来说，初榨橄榄油具有促进消化、辅助预防骨质疏松以及补充营养等功效，一般可适用于消化不良、营养元素缺乏等人群。
1、促进消化
初榨橄榄油中含有较高的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，适量食用能够减少胃酸分泌，有助于改善消化系统功能，促进消化。同时，还可以起到润滑肠道的作用，有助于预防和缓解大便干燥、便秘等症状。
2、预防骨质疏松
初榨橄榄油也含有一定量的维生素D，适量食用能够促进人体对钙的吸收，提高人体内钙元素的含量，进而辅助促进骨骼生长，预防和缓解骨质疏松。
3、补充营养
初榨橄榄油中含有维生素，酚类化合物等多种营养成分。适量食用可以补充人体所需的营养物质，增强体质，有利于身体健康。但不建议过量食用，避免影响其作用，出现不适症状。
除上述外，还具有一定的润肤的功效，食用后有任何不适，应及时就医。建议日常生活中合理膳食，保持营养均衡。
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