粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这首民谣生动描绘和概括了中国人过端午节的场面。
端午节是中国的传统节日，于每年农历五月初五过节。“端”有开始之意，中国习惯把一个月中的第一个五日称为“端五”，农历五月称作“午月”，所以又把端五称为“端午”。中国地域广袤，端午节食俗丰富多彩，具有区域性、人文性和共性三大特征。区域性是各地时俗均有不同；人文性主要体现在节日中纪念爱国诗人屈原先进的价值观上；共性是各地均以食不同的“粽子”来悼念屈原。端午节，又称端阳节、龙舟节、午节、五节、天中节等,日期在每年农历五月初五,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一-体的民俗大节。端午节源于自然天象崇拜，由.上古时代祭龙演变
而来。以下是小编收集整理的端午节习俗吃的9种食物，欢迎大家分享。
端午节吃什么风俗食物
粽子是中国人端午节吃的风俗食物之一，也是中国人民的传统文化之一。它有着悠久的历史渊源和丰富的文化内涵。
黄鳝过端午是吃粽子的习俗，因为黄鳝肉质嫩滑、营养丰富。黄鳝经过热水焯烫，可以去除腥味，煮出的汤更加鲜美。黄鳝的味道温补，对身体有很好的补养作用。
打糕是端午节吉林省延边朝鲜族人民特有的传统食品，用艾蒿与糯米饭制作而成。制作过程独特，将米浆蒸熟后，用木极反复捶打，最终形成一份香甜细腻、筋道适口的打糕。
吃茶蛋是江西南昌地区端午节的风俗食物之一，它象征着逢凶化吉和平安无事。人们将煮熟的鸡蛋涂成红色，挂在孩子的脖子上，希望孩子能平平安安。
煎堆是福建晋江地区端午节的风俗食物之一，由面粉、米粉或番薯粉等制作成浓糊状，下油锅煎成一大片。它象征着补天和祈福。吃煎堆后，雨就会停，人们认为天补好了。
黄酒是中国传统的端午节饮食风俗食物之一，是用白酒和雄黄勾兑而成的。黄酒具有驱邪解毒的功效，古人认为它能够驱走疾病和邪恶。
大蒜蛋是河南、浙江等省农村的一种传统食物，每逢端午节这天，家里的主妇都会在早餐时准备大蒜和鸡蛋一起煮，供一家人早餐食用。这种食法据说可以避“五毒”，有益健康。
端午节吃鸭蛋的习俗是为了辟邪避暑。鸭蛋在江南地区被认为是有毒的，吃下去会被吓跑，从而保护人们的身体健康。
艾馍馍是端午节吃的风俗食物之一，因为艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可以驱虫杀菌，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。
绿豆糕是端午节吃的传统食物，它具有形状规范整齐、色泽浅黄、组织细润紧密、口味清香绵软不粘牙的特色。
吃面扇子是甘肃、宁夏这一带的风俗食物，人们将发面做成扇子形状，每层撒上胡椒粉，捏成各种花纹，涂上颜色，既好看又好吃。
在江南地区，端午节要吃“五黄”，是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。这是因为在江南地区，人们认为吃五黄可以预防疾病、消暑解渴，还有开胃健脾的功效。
油糕是端午节吃的风俗食物之一，是用和好的烫油面做成的。馅料中有白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油等，下油锅炸至金黄酥脆。油糕的外形美观，馅心甜美，寓意五谷丰登、生活富足。
喝五加酒是端午节的风俗食物之一，它有滋补肝肾壮筋骨的功效。五加皮有奇香，而且可以驱五毒。
吃薄饼是端午节温州地区的风俗食物之一，通过薄饼的制作和食用，人们传递了端午节的热食和祝福的寓意。
叶子饽是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食。关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远。
五白是苏州为代表的江南水乡的特色食物，它是以茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头为主要原料制作而成的。五白的味道鲜美，清淡爽口，具有滋补作用，有助于消化和开胃。
陕西人在端午节当天是一定要吃臊子面的。臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面最负盛名。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。
采茶、制凉茶是端午节的风俗食物之一。北方一些地区喜欢采嫩树叶、野菜叶蒸晾后制成茶叶，而广东潮州一带则喜欢采草药熬凉茶喝，以清热解毒、祛湿祛寒。
端午节要吃糖枣糯米饭，因为糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米含有维生素，大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪，增加血液中的血。但要注意，有糖尿病的人不宜进食。
本网站中部分文字、图片、音频、视频来源于互联网及公开渠道，仅供学习参考，版权归原创者所有! 如侵犯到您的权益，请及时通知我们！我们将在第一时间内删除。邮箱：tdaz599@163.com，作者：农大，如若转载，请注明出处：http://caij.dzhjgg.cn/2594.html
