什么是海肠呢？它是怎么从无人问津到现在身价上百的呢？海肠也叫海肠子、海地瓜、海鸡子，它的学名是单环刺螠。这是一种长圆筒形的环节动物，属于软体动物中的一种。它们生活在海底，垂直分布可达10000m的超深渊底，是一种杂食动物，一般以泥沙中腐烂的有机物、小型底栖动物为食。它们体长10-30厘米，浑身上下没有毛也没有刺，整体呈现粉嫩的肉色，像裸体的海参，其长相看上去就像是一根肉肠。它们主要分布于俄罗斯、日本、朝鲜以及我国渤海湾等地。
海肠多少钱一斤?
海肠2023年价格因产地、市场的不同，各地价格不一，比如在辽宁大连市甘井子区海肠价格是69元/斤，在辽宁丹东市东港市海肠价格是15元/斤，在江苏连云港市赣榆区海肠价格是34元/斤，去了内脏的海肠售价是60-80元一斤，因此具体价格以当地实际价格为准。
海肠和沙虫什么区别
区别一：外形不同
海肠外形呈圆筒状，长10-30厘米，宽2.5-2.7厘米，体前端较细，后端圆钝，体表上有很多疣突，呈环状排列，吻短小匙状，能伸缩，与躯干无明显的界限。沙虫外形像一根肠子，呈长筒状。
区别二：分布范围不同
海肠垂直分布可达10000m的超深渊底，自寒带至热带海都有生长，分布在我国山东青岛、烟台、辽宁等沿海地区的海滩或岩石缝中，其中胶东地区是最大产地。沙虫分布在我国湛江、海口、厦门、白马井、清澜港、涠州岛、台湾、北海赤江、烟台、汇泉湾、平潭岛等地。
区别三：营养价值不同
海肠内含丰富的蛋白质和多种人体必需氨基酸，在日本、朝鲜等地作为名贵的海鲜产品。沙虫内含丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，其肉质脆嫩、味道鲜美。
海肠营养与功效与作用
海肠营养价值丰富，适量食用有益健康：
1. 营养成分：海肠中含有丰富蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，可以为人体补充必需的营养物质。
2. 低热量：每100克海肠含有约91千卡的热量，适量食用不会导致肥胖。
3. 烹饪方式：海肠适合多种烹饪方式，是地方特色的菜肴，可搭配韭菜、肉末等食用，也可作为饺子、包子馅料。
4. 注意事项：适当限制食用量，避免给消化系统带来负担；对海鲜过敏者需避免食用，以免引起不适。
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